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    瓶裝飲用純凈水衛生標準 GB 17324-1998

    發(fā)布時(shí)間:2018-03-31

    文章來(lái)源:未知

    作  者:admin

前言 
  制定本標準是全國冷飲食品衛生標準協(xié)作組1993年在廣州會(huì )議上提出的。本標準規定了瓶裝飲用純凈水的衛生要求和檢驗方法,從而為食品衛生監督機構對瓶裝飲用純凈水、檢測提供了統一的要求。
  本標準包括范圍、引用標準、衛生要求、檢驗方法、附錄A《瓶裝飲用純凈水衛生導則》等部分,每個(gè)部分又包括若干具體規定。
  本標準的附錄A是提示的附錄。
  本標準由中華人民共和國衛生部提出。
  本標準的起草單位:天津市食品衛生監督檢驗所、北京市食品衛生監督檢驗所、廣東省食品衛生監督檢驗所、浙江省食品衛生監督檢驗所、武漢市食品衛生監督檢驗所等。
  本標準主要起草人:徐留發(fā)、楊玉芝、文顏、張法明、吳炎忠、鄂學(xué)禮。
  本標準由衛生部委托技術(shù)歸口單位衛生部食品衛生監督檢驗所負責解釋。
  1 范圍
  本標準規定了瓶裝飲用純凈水的定義、衛生要求及檢驗方法。
  本標準適用于瓶裝飲用純凈水。
  2  引用標準
  下列標準所包含的條文,通過(guò)在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時(shí),所示版本均為有效。所有標準都會(huì )被修訂,使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。
  GB 4789.2-94  食品衛生微生物學(xué)檢驗  菌落總數的測定
  GB 4789.3-94  食品衛生微生物學(xué)檢驗  大腸菌群的測定
     GB 4789.4-94  食品衛生微生物學(xué)檢驗  沙門(mén)氏菌檢驗
     GB 4789.5-94  食品衛生微生物學(xué)檢驗  志賀氏菌檢驗
     GB 4789.10-94  食品衛生微生物學(xué)檢驗  葡萄球菌檢驗
     GB 4789.11-94  食品衛生微生物學(xué)檢驗  溶血性鏈球菌檢驗
     GB 4789.15-94  食品衛生微生物學(xué)檢驗  霉菌和酵母菌檢驗
     GB 5749-85  生活飲用水衛生標準
     GB 5750-1985  生活飲用水衛生標準檢驗方法
     GB 7718-94  食品標簽通用標準
     GB/T 8538-1995  飲用天然礦泉檢驗方法
     GB 14881-94  食品企業(yè)通用衛生規范
     GB 17323-1998  瓶裝飲用純凈水
  3定義
     本標準采用下列定義。
     瓶裝飲用純凈水  bottled purified water for drinking
     以符合生活飲用水衛生標準的水為原料,通過(guò)電滲析法、離子交換法、反滲透法、蒸餾法及其他適當的加工方法制得的,密封于容器中且不含任何添加物可直接飲用的水。
  4 衛生要求
     4.1原料用水:應符合 GB 5749 的規定。
        4.2感官指標
  感官指標應符合表1的規定。
  表1感官指標
  項 目 要 求
  色度,度 ≤ 5,不得呈現其他異色
  濁度,度 ≤ 1
  嗅和味   無(wú)異味、異臭
  肉眼可見(jiàn)物   不得檢出
  4.3理化指標
    4.3.1 PH值、電導率、高錳酸鉀消耗量、氯化物等指標應符合GB 17323規定。
  4.3.2 理化指標應符合表2的規定。
  表2 理化指標
  項 目 指 標
  鉛(以Pb計),mg/L ≤ 0.01
  砷(以As計),mg/L ≤ 0.01
  銅(以Cu計),mg/L ≤ 1
  氯化物(以CN¯)1),mg/L ≤ 0.002
  揮發(fā)酚(以苯酚計)1),mg/L ≤ 0.002
  游離氯,mg/L  ≤ 0.005
  三氯甲烷,mg/L   ≤ 0.02
  四氯化碳,mg/L ≤ 0.001
  亞硝酸鹽,(以NO2¯計)  ≤ 0.002
  1)為蒸餾水加檢項目
  4.4 微生物指標
     微生物指標應符合表3的規定。  
  表3 微生物指標

  項目 指標
  菌落總數,cfu/ml   ≤ 20
  大腸菌數,MPN/100ml  ≤ 3
  致病菌(系指腸道致病菌和致病性球菌)   不得檢出
  霉菌,酵母菌,cfu/ml   不得檢出

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